Recette de : Tourte aux pommes de terre et aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux pommes de terre et aux herbes
- 2 pâtes brisées- 1 kg de pommes de terre- 1 pot de 30 cl de crème fraîche- 2 bouquets de ciboulette- 1 poignée de persil frisé- lardons en tranches fines coupés- lait 1/2 écrémé- sel, poivre- 1 gousse d'ailPréparation de la recette Tourte aux pommes de terre et aux herbes
Mettre à cuire les pommes de terre épluchées entière dans du lait additionnée d'eau salée durant 15/20 mn suivant la qualité de vos pommes de terre.
Pendant ce temps, déposer une première abaisse de pâte dans un moule à tarte haut. Dans l'ordre, y mettre les lardons, de la ciboulette et persil hachés ensemble, 1 couche de pommes de terre coupées en tranches une fois cuites, puis recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Mettre la deuxième couche de pâte sur le dessus ; coller les 2 pâtes en les pressant, faire une cheminée sur le dessus puis mettre à four chaud durant 30 mn.
Au bout d'une demi-heure, mettre de la crème fraîche dans la cheminée puis, repasser au four 5 mn. Servir nappée de crème fraîche avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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