Recette de : Tourte aux fonds d’artichauts, petit pois, oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux fonds d’artichauts, petit pois, oignons
- 2 pâtes feuilletées- 2 petites boîtes de fonds d'artichauts- 2 oignons- 200 g de petits pois surgelés- 2 oeufs- 50 g de gruyère rapéPréparation de la recette Tourte aux fonds d’artichauts, petit pois, oignons
Saisir les fonds d'artichauts dans une pôele bien chaude avec une cuillère d'huile d'olive.
Y incorporer les petits pois encore congelés et les oignons coupés en petits morceaux.
Laisser cuire ce mélange pendant 4 à 5 minutes.
Saler, poivrer.
Battre les oeufs entiers et y ajouter le gruyère rapé.
Incorporer les oeufs et le fromage dans la poêle. Ne le laisser que quelques instants, pour éviter que l'oeuf ne cuise de trop.
Etaler une pâte feuilletée, y allonger la préparation en évitant de l'étaler sur les bords de la pâte.
Installer la deuxième pâte feuilletée au-dessus de la préparation et pincer les bords pour bien fermer la tourte.
Enduire le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf pour un aspect plus doré.
Enfourner dans un four chaud (210°C - thermostat 7) pendant 20 min en vérifiant de temps en temps...
Apprécier ce surprenant mélange...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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