Recette de : Tourte aux blettes et aux courgettes
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Ingrédients de la recette Tourte aux blettes et aux courgettes
– 10 côtes de blettes avec feuilles
– 2 courgettes
– 1 oignon
– 150 g de gruyère râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– 2 pâtes brisées (on peut aussi faire sa pâte avec 400 g de farine, 75 g de beurre et un peu d’eau tiède)
Préparation de la recette Tourte aux blettes et aux courgettes
Oter les côtes de blettes (on ne garde que les feuilles), bien les nettoyer.
Couper chaque feuille en 3 ou 4 pièces et les égoutter comme une salade.
Nettoyer puis couper les courgettes en rondelles de 0,5 cm.
Peler et couper l’oignon en fines lamelles.
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
Garnir un moule à tourte avec l’une des pâtes, puis y déposer les blettes, courgettes et oignon mélangés.Recouvrir de gruyère.
Mouiller avec l’huile d’olive, bien saler et poivrer.
Recouvrir avec la seconde pâte.Faire un trou au milieu pour faire respirer la tourte, et enfourner 35 minutes.
Déguster chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
