Recette de : Tourte au saumon frais et beaufort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au saumon frais et beaufort
- 2 pâtes feuilletées- 5 petites pommes de terre cuites- 4 tranches de saumon fumé- 200 g de beaufort- 40 cl de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf- 1 bouquet de ciboulette- 1 échalote- sel et poivrePréparation de la recette Tourte au saumon frais et beaufort
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Râper le beaufort et couper le saumon en lamelles.
Ciseler l'échalote et la ciboulette.
Mélanger le fromage, le saumon, la crème fraîche, la ciboulette et l'échalote. Saler et poivrer.
Etaler une premiére pâte et y déposer le mélange.
Couper les pommes de terre en rondelles et les déposer sur le mélange.
Refermer avec la deuxième pâte et dorer à l'oeuf.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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