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Tourte au saumon et champignons

Name: Tourte au saumon et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tourte au saumon et champignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 pâtes brisée ou feuilletées

- 800 g de saumon frais

- 200 g de champignons de Paris

- 20 cl de crème fraîche

- 2 oeufs + 2 jaunes

- Sel, poivre

Préparation de la recette :

Etaler la pâte dans un moule à tarte à bord hauts. Piquer à la fourchette.
Hacher 500 g saumon au couteau avec les champignons.

Mélanger avec la crème, les oeufs entiers + 1 jaune, du sel et du poivre.
Etaler la préparation sur le fond de tarte.
Couper le reste de saumon en lamelles, poser sur la préparation.

Couvrir avec la deuxième pâte, faire une cheminée au centre.
Badigeonner la tourte avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servir chaud avec une salade verte.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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