Categories: FranceOriginePlatsRecettesTourtes

Tourte au saumon et aux poireaux

Name: Tourte au saumon et aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tourte au saumon et aux poireaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 rouleaux de pâte (brisée ou feuilletée)- 500 g de saumon frais- 500 g de poireaux - 2 oeufs + 1 jaune (pour dorer) - 20 cl de crème fraîche- sel, poivre- herbes au choix (thym, basilic, etc...)

Préparation de la recette :

Faire cuire les poireaux coupés en lanières, bien les égoutter.Sur un fond de pâte, étaler les poireaux, le saumon émietté.
Battre les 2 oeufs entiers et la crème fraîche, assaisonner, et verser sur les poireaux et le saumon.
Recouvrir avec l'autre rond de pâte, percer de quelques petits trous.
Dorer avec le jaune d'oeuf et faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) environ 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir