Tourte au poulet, petit pois et carottes

Ingrédients de la recette :

– 3 escalopes de poulet
– 2 rouleaux de pâte brisée
– 300 g de petits pois frais cuits
– 200 g de carottes coupées en petits dès et cuites
– 2 cuillère à soupe de farine
– 1 bouillon-cube de poulet
– gruyère râpé

Préparation de la recette :

Couper en dés le poulet et le faire cuire une dizaine de minutes dans un peu de beurre.
Faire fondre le bouillon-cube dans 1/2 litre d’eau bouillante.
Une fois le poulet cuit (appuyez dessus avec la spatule, il doit se découper facilement), enrober les morceaux de farine, puis verser petit à petit le bouillon de poulet pour diluer la farine.
Ajouter les petits pois et les carottes à la préparation. Bien mélanger et laisser réduire la sauce un peu mais pas trop.
Beurrer un moule à tarte et y placer un fond de tarte.
Verser la préparation, mettre du gruyère râpé. Recouvrir de la deuxième pâte à tarte, rouler les bords.
Mettre à four chaud (180°C – thermostat 6) pendant 30 minutes.

(Photo : thewholesomedish)