Tourte au comté et à la ventrèche

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personne) :- 1 rouleau de pâte brisée- 200 g de comté- 6 à 7 tranches de ventrèche déssalée au poivre- 1 oeuf entier + 1 jaune- 20 cl de crème liquide- 1 pincée de noix de muscade- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez le comté en dés.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Etalez la pâte brisée dans un moule et percez à l'aide d'une fourchette la pâte, afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
Mélangez dans un saladier l'oeuf entier plus le jaune avec le crème liquide, la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.
Disposez au fond de la pâte les tranches de ventrèche entières, par dessus ajoutez les cubes de comté et l'appareil à tarte.
Enfournez pendant environ 45 minutes.