Recette de : Tourte au comté et à la ventrèche
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au comté et à la ventrèche
(pour 4 personne) :- 1 rouleau de pâte brisée- 200 g de comté- 6 à 7 tranches de ventrèche déssalée au poivre- 1 oeuf entier + 1 jaune- 20 cl de crème liquide- 1 pincée de noix de muscade- sel et poivrePréparation de la recette Tourte au comté et à la ventrèche
Coupez le comté en dés.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Etalez la pâte brisée dans un moule et percez à l'aide d'une fourchette la pâte, afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
Mélangez dans un saladier l'oeuf entier plus le jaune avec le crème liquide, la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.
Disposez au fond de la pâte les tranches de ventrèche entières, par dessus ajoutez les cubes de comté et l'appareil à tarte.
Enfournez pendant environ 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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