Recette de : Tourte au canard et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au canard et aux champignons
- 1 pâte brisée- 250 g de crème fraîche épaisse- 200 g de gruyère rapé- 4 manchons de canard confits- 300 g de champignons frais- 1 oignon- 2 oeufs- 75 g d'olives noires dénoyautés- sel et poivrePréparation de la recette Tourte au canard et aux champignons
Faire revenir les manchons 3 min à la poêlle dans leur graisse, puis réserver.
Emincer oignon et champignons, puis faire revenir 2 min dans le jus du canard. Réserver.
Prendre un saladier, y mélanger la crème fraîche, les oeufs, le guyère, puis ajouter les olives coupées en petit morceaux et enfin les morceaux de canard émincés, les champignons et l'oignon. Assaisonner.
Mélanger délicatement et déposer le tout sur la pâte brisée posée préalablement sur le moule à tarte.
Enfourner 20 min à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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