Recette de : Tourte au boudin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au boudin
- 400 g de boudin à la crème- 2 pâtes feuilletées- 200 g de lardons fumés- 1 bel oignon- 1 pomme golden- un peu de beurre- un jaune d'oeuf- poivrePréparation de la recette Tourte au boudin
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler le pâte au fond d'un moule à tarte.
Couper la pomme en petits dés et la faire dorer avec une noix de beurre doux.Les deposer sur la pâte.
Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre, et faire revenir l'oignon coupé en lamelles fines.
Ajouter les lardons, et les faire dorer.
Retirer le boyau du boudin et l'ajouter dans la poêle, le mélanger avec les lardons et oignon.Poivrer mais ne pas saler!
Déposer la préparation sur la tarte.
Recouvrir avec la deuxieme pâte, dorer avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant environ 30 min!!
C'est extra avec une salade de mâche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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