Recette de : Tourte alsacienne au porc
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte alsacienne au porc
- 500 g de porc maigre- 1 petit pain au lait- 1 oignon moyen- 1 gousse d'ail- 1 oeufs- sel, poivre, muscade- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 verre de lait- 30 g de beurrePréparation de la recette Tourte alsacienne au porc
Hacher grossièrement l'ail et l'oignon et la viande.
Dorer le tout au beurre dans une poêle.
Tremper le pain au lait dans le lait. L'essorer et l'émietter dans une terrine.
Ajouter un oeuf entier et un peu de sel, poivre et muscade râpée.
Beurrer une tourtière et garnir avec une abaisse de pâte feuilletée, puis de farce et finir par une autre abaisse de pâte.
Souder avec un peu d'eau et en pinçant les bords.
Faire une cheminée en faisant un petit trou sur le dessus de la terrine. Dorer à l'eau et décorer.
Cuire environ 30 min à thermosta 7 (210°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
