Origine : France >> Auvergne >> Rhône Alpes >> Haute-Loire (43)
Recette de : Tortillas aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tortillas aux courgettes
- 8 oeufs- 2 courgettes
- 1 oignon
- 3 pommes de terre bouillies
- 6 brins de persil
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre.
Préparation de la recette Tortillas aux courgettes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Rincer et sécher les courgettes. Sans les peler, couper les en rondelles. Peler, hacher, émincer l'oignon. Dans une jatte, écraser les pommes de terre à la fourchette.
Incorporer les oeufs et ajouter les rondelles de courgette et le persil ciselé.
Verser l'huile dans un moule à manqué et cuire au four 5 min jusqu'à ce que l'huile frissonne.
Verser la préparation et cuire pendant 35 minutes.
Démouler et laisser égoutter sur une grille.
Découper l'omelette en carrés et servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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