Recette de : Tortillas au poulet et au piment
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tortillas au poulet et au piment
- 75 cl d'eau- un peu de lait- 190 g de farine de maïs- 75 g de beurre- 3 oeufs entiers- 3 piments hachés- 400 g de poulet cuit- 200 g de porc cuit- 10 cl de crème fraîche- selPréparation de la recette Tortillas au poulet et au piment
Porter l'eau à ébullition avec du sel. Ajouter la farine de maïs et le beurre. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et porter à ébullition. Laisser refroidir.
Ajouter les oeufs et éventuellement un peu de lait pour détendre la pâte. La pâte ne doit pas être liquide.
Faire cuire les crêpes à la poêle.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Hacher le porc et le poulet avec les piments.
Garnir chaque crêpe de hachis, les replier en 2 et les disposer dans un plat à four huilé.
Recouvrir de crème et mettre au four 20 minutes.a
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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