Recette de : Tortilla de pommes de terre au safran
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tortilla de pommes de terre au safran
- 450 g de pommes de terre au choix, en robe des champs ou épluchées, coupées en tranches - 1 courgette coupée en rondelles- 100 g de jambon, coupé en petits dés- 1 oignon rouge, coupé en deux, puis en lamelles- 10 cl de lait- 2 cuillères à soupe d'huile olive- 4 oeufs- 1/2 cuillère à café de sel- 1 pochette de safran- Poivre- CressonPréparation de la recette Tortilla de pommes de terre au safran
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez les ingrédients des pommes de terre jusqu'aux oignons inclus et laissez cuire tout en remuant.
Mélangez tous les ingrédients du lait au poivre compris et versez-les sur les légumes, couvrez et laissez prendre une quinzaine de minutes à tout petit feu.
Garnissez de cresson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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