Recette de : Torsades aux anchois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Torsades aux anchois
(pour 10 pièces) :- 2 pâtes feuilletées toutes prêtes- 1 bocal d'anchois à l'huile olive- 1 jaune d'oeufPréparation de la recette Torsades aux anchois
Ouvrir les pâtes 15 min à l'avance pour les mettre à température ambiante. Ouvrir votre bocal d'anchois et oter l'huile.Faite chauffer votre four à 180°C.
Poser votre première pâte sur une table de travail en gardant le papier sulfirisé dessous.
Etaler sur cette pâte les anchois en essayant de couvrir la totalité de la surface tout en sachant qu'un bocal devrait vous suffire.
Prendre la deuxieme pâte et recouvrir la première.
Ensuite étaler une moitié de votre jaune d'oeuf sur la pâte, la recouvrir du papier sulfurisé et la retourner pour accder à l'autre face et terminer l'autre moitié de l'oeuf sur cette face. Laisser le papier sulfurisé dessous.
Pour terminer attraper un couteau couper votre pâte de haut en bas en essayant de faire des lamelles de meme largeur.
Prendre les lamelles en haut et en bas puis touner lses pour les torsader.
Mettez au four 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6), elles doivent dorer rapidement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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