Recette de : Tomates farcies au poulet à l’aigre douce
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates farcies au poulet à l’aigre douce
- 4 grosses tomates rondes fermes- 3 filets de poulet- 2 oignons- 5 cl d'huile d'olive- 1 cuillère à café de sucre roux- 2 cuillères à soupe de miel liquide- le zeste d'un citron- chapelurePréparation de la recette Tomates farcies au poulet à l’aigre douce
Faire fondre dans une cocotte les oignons émincés dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser dorer. Saupoudrer de sucre, arroser de miel et laisser caraméliser. Ajouter ensuite le zeste de citron et un grand verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.
Découper un chapeau sur les tomates et les creuser délicatement avec une cuillère en ne perçant pas la peau. Mettre un peu de chapelure dans le fond de chaque tomate.
Retirer l'ensemble de la cocotte et le répartir dans les tomates.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Servir avec un riz nature ou de la semoule.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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