Recette de : Tomates farcies au pot-au-feu
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates farcies au pot-au-feu
- 6 tomates- 2 oignons- persil- 300 g de pot-au-feu cuit- 300 g de chair à saucisse- 1 bol de mie de pain trempée dans du lait- 1 oeuf-Préparation de la recette Tomates farcies au pot-au-feu
Evider les tomates. Réserver la chair. Hacher les oignons. Les faire cuire doucement dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter la chair des tomates et laisser réduire.Hacher la viande. Passer la chair à saucisse dans la poêle chaude quelques minutes (pour la cuire)Ajouter le tout au mélange précédent.
Incorporer le persil haché, la mie de pain et l'oeuf entier.Rectifier l'assaisonnement.Remplir les tomates.
Cuire à couvert à feu doux (180°C/thermostat 6) assez longtemps (environ 1h30).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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