Recette de : Tomates farcies au fromage de chèvre façon campagnarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates farcies au fromage de chèvre façon campagnarde
- 1 bûche de fromage de chèvre mi-sec - 150 g de chèvre frais - 4 tomates à farcir de belle taille- 1 oignon- 100 g de lardons "allumettes" (fumés) - huile d'olive- thym- sel, poivrePréparation de la recette Tomates farcies au fromage de chèvre façon campagnarde
Découper un chapeau sur chaque tomate. Evider et récupérer la chair dans un saladier. Saler et poivrer l'intérieur.
Dans une terrine, écraser le fromage de chèvre frais avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la chair des tomates, le thym, les lardons, l'oignon haché, un peu de sel et de poivre. La farce doit être consistante: adapter au besoin la quantité d'huile d'olive et de chair de tomate si celles-ci sont grosses.
Remplir les tomates avec la farce précédemment obtenue.
Disposer dans un plat à four huilé et faire cuire 20 mn à Th 5 (150°C).
Découper dans la bûche de chèvre 4 tranches de 1 cm. Disposer sur chaque tomate, arroser d'un filet d'huile d'olive et remettre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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