Petite entrée fraîche et fort symathique. En tous les cas elle est délicieuse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tomates farcies au chèvre frais
- 4 tomates moyennes mais gouteuse - 2 fromages de chèvre frais - 2 oeufs durs - 3 cuillères à café de crème fraîche - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de jus de citron - sel - 1/2 cuillère à café de paprikaPréparation de la recette Tomates farcies au chèvre frais
Enlevez le chapeau de chaque tomate et creusez-les.Salez légèrement l'intérieur. Ecrasez les oeufs durs finement avec une fourchette puis ajoutez les fromages. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, puis salez si besoin. Quand le mélange est bien onctueux, ajoutez le paprika. Retournez les tomates pour les vider de leur eau, puis remplissez les de cette préparation. Remettez les chapeaux. Servez frais sur des feuilles de salade en chiffonade.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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