Recette Toasts frais au saumon et au concombre
Recette de : Toasts frais au saumon et au concombre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 40 toasts) :
– 4 concombres moyens
– 250 g de fromage frais
– 200 g de saumon en conserve égoutté
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de mayonnaise
– 1 ou 2 cuillères à café de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
– 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
– 2 cuillère à café de thym haché
– Sel et poivre
Laver soigneusement les concombres et les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur (jeter les extrémités).
Fouetter le fromage frais pour obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter le saumon, la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre. Battre 1 minute.
Déposer 1 cuillerée à café de la préparation obtenue sur les rondelles de concombre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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