Recettes de : Toasts de fêtes.
Quelques idées avec ces toasts de noël pour passer les fêtes en bonne compagnie gustative.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Champagne sec et frais.
Temps de préparation : 75 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Toasts de fêtes
1 concombre,1 pot de tarama,
1/2 pot d’œufs de saumon,
3 branches de cerfeuil.
10 tranches de pain de mie,
50 grammes de beurre,
3 tranches de saumon fumé,
5 branches d'aneth.
1 endive,
200 grammes de pont l'évêque,
50 grammes de beurre,
1 cuillère à café de paprika,
sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
1 banane,
1/2 citron,
100 grammes de roquefort,
10 noisettes.
10 mini-blinis,
50 grammes de beurre,
10 crevettes roses, œufs de saumon,
5 branches de cerfeuil.
100 grammes de bleu de causses,
10 crackers,
10 cerneaux de noix.
Préparation de la recette Toasts de fêtes
Toasts concombre et tarama :Laver le concombre et le couper en rondelles.
Les tartiner de tarama.
Décorer avec des oeufs de saumon et du cerfeuil.
Sapins de Noël au saumon fumé :
Faire griller les tranches de pain de mie.
Les beurrer.
Découper les tranches de pain de mie en forme de sapin avec un emporte-pièce.
Faire de même avec le saumon fumé .
Le déposer sur chaque sapin de pain de mie.
Décorer avec des oeufs de saumon et de l'aneth.
Endives au pont-l'évêque :
Couper les pointes de l'endive sur une longueur de 5 cm.
Les laver.
Écraser le fromage à la fourchette avec 50 grammes de beurre.
Saler et poivrer la préparation.
Garnir chaque feuille d'endive de cette préparation et saupoudrez de paprika.
Canapés à la banane et au roquefort :
Peler la banane.
La couper en 10 rondelles.
Citronner les rondelles de banane.
Écraser le fromage à la fourchette.
Garnir chaque rondelle de banane avec le fromage.
Décorer avec une noisette.
Blinis aux oeufs de saumon :
Beurrer 10 mini-blinis .
Les garnir d'oeufs de saumon.
Décorer chaque blini avec une crevette rose et du cerfeuil.
Crackers au bleu :
Couper le fromage en 10 tranches fines.
Déposer sur les crackers.
Décorer avec un cerneau de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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