Recette de : Toasts d’aubergine au chèvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Toasts d’aubergine au chèvre
- 1 aubergine- 1 fromage de chèvre en bûche- thym- salade (frisée, mâche ou autre selon le goût)- huile de noix- moutarde- sel et poivre- vinaigre de framboisePréparation de la recette Toasts d’aubergine au chèvre
Couper l'aubergine en lamelle. Faire cuire 10 min au four les lamelles d'aubergine.
Couper le chèvre en tranches et déposer les tranches de chèvre sur les lamelles d'aubergine et saupoudrer de thym. Mettre sous le grill 10 min.
Préparer pendant ce temps une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.
Servir chaud sur un lit de salade assaisonnée avec la vinaigrette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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