Recette de : Toast à la mousse de sardine
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Toast à la mousse de sardine
- 1 boîte de sardines à l'huile (moyenne) - 35 g de beurre- 35 g de farine- 0,5 litre de lait- sel, poivre- piment de cayenne- noix de muscade- gruyère râpé- pain pour toast (baguette) - lardonsPréparation de la recette Toast à la mousse de sardine
Faire bouillir le lait. Pendant ce temps faire fondre le beurre sans coloration dans une casserole ensuite y ajouter la farine et faire cuire 2 mn, laisser refroidir.
Ajouter le lait au mélange précédent et faire cuire 3 mn tout en remuant.
Incorporer les sardines et les ingrédients et mélanger le tout afin de broyer les sardines.
Laisser refroidir afin de faire durcir cette péparation.
Mettre une cuillère de la mousse sur les toasts, un morceau de lardon, parsemer de gruyère et faire chauffer au grill.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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