Recette de : Tiramisu meringué
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu meringué
- 6 blancs d'oeufs- 220 g sucre- 100 g sucre roux- 50 g chocolat noir râpéGarniture au café :- 2 cc café instantané- 2 cc eau chaude- 300 ml crème épaisse- 250 g Mascarpone- 60 ml liqueur de caféPréparation de la recette Tiramisu meringué
Battez les oeufs en neige, versez progressivement les deux sucres. Répartissez les blancs en forme de cercle (22 cm environ).
Cuire à four doux pendant 50 mn. Laissez refroidir les meringues dans le four en laissant la porte entrouverte.
Mélanger le café et l'eau, fouettez la crème jusqu'à qu'elle forme des pics. Incorporez délicatement le café, le Mascarpone et la liqueur.
Etalez la moitié de la crème sur une meringue, saupoudrez de chocolat et couvrir avec la deuxième meringue, finir avec la dernière couche de crème.
Réservez au frais au minimum 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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