Tiramisu fondant aux framboises

Ingrédients de la recette :

- 350 g de mascarpone- 3 oeufs extra-frais- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- une trentaine de biscuits à la cuillère- 150 g de coulis de fruits rouges ou de framboises (surgelé ou non)- un peu de jus d'orange- 500 à 600 g de framboises fraîches ou surgelées

Préparation de la recette :

Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez la mascarpone au mélange.Le mélange doit être lisse.
Ensuite, montez les blancs en neige.
Les incorporez délicatement à la préparation précédente, avec une spatule.
Rajoutez les framboises à la préparation (pensez à les faire décongeler auparavant).Mélangez délicatement.
Ensuite, dans une assiette creuse, diluez le coulis avec un peu de jus d'orange.
Trempez-y les gâteaux.
Tapissez le fond du plat avec les gâteaux imbibés.Etalez ensuite une couche de crème.
Répétez l'opération une nouvelle fois.Finissez donc par une couche de crème.
Mettre au frigo pendant au moins 6h.
Servir bien frais.Rajoutez quelques framboises fraiches au moment de servir.