Recette de : Tiramisu des îles
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu des îles
- 3 oeufs- 100 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 250 g de mascarpone- 80 g de noix de coco râpée- 1 paquet 1/2 de petits beurres- 50 cl de chocolat chaud (non sucré)- 30 g de cacao non sucré- cannelle et muscade- 1 pincée de selPréparation de la recette Tiramisu des îles
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter la mascarpone au fouet, puis la noix de coco râpée.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent, à la spatule.Rajouter de la cannelle et une pointe de muscade.
Préparer du chocolat chaud, non sucré.
Mouiller les biscuits dans le chocolat chaud (attention à juste les faire tremper quelques secondes, pour qu'ils ne se ramollissent pas trop).
Tapisser le fond du moule avec les biscuits trempés.Recouvrir d'une couche de crème (oeufs sucre mascarpone coco).
Alterner biscuits et crème, terminer par une couche de crème.Saupoudrer de cacao amer.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (le plus longtemps est le mieux).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.