Recette de : Tiramisu choco – poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu choco – poires
- 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 paquet de biscuits au chocolat (style Roudor) - 3 poires au sirop - liqueur ou alcool de poires- pour la déco : chocolat amer en poudre non sucréPréparation de la recette Tiramisu choco – poires
Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.
Ajouter le mascarpone et un peu d'alcool de poires.
Monter les blancs en neige (avec un peu de sel), et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
Emietter les biscuits au chocolat et en tapisser le fond d'un plat ou de coupelles individuelles.
Couper les poires en morceaux, et en recouvrir les biscuits émiettés.
Ajouter la préparation au mascarpone et mettre au réfrigérateur pendant 2 h.
Avant de servir, saupoudrer de chocolat amer en poudre non sucré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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