Recette de : Tiramisu aux fraises et grand-marnier
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu aux fraises et grand-marnier
- 500 g de fraises - 10 cl de jus d'oranges pressées- 10 cl de Grand Marnier- 3 oeufs - 250 g de mascarpone - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre- 16 biscuits à la cuillère- cacao en poudrePréparation de la recette Tiramisu aux fraises et grand-marnier
A préparer 4 h à l'avance.
Laver, équeuter et couper les fraises en quatre.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec 2 cuillères de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajouter le mascarpone et 5 cl de Grand Marnier.
Mélanger les 2 préparations délicatement pour que ce soit bien homogène.
Ajouter 5 cl de Grand Marnier aux 10 cl de jus d'orange et y tremper les biscuits.
Disposer les biscuits dans un grand plat ou dans des coupes individuelles.
Recouvrir avec la moitié des fraises, mettre la crème et recommencer une fois.
Mettre au réfrigérateur 4 heures puis, juste avant de servir, saupoudrer de cacao.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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