Tiramisu au panettone et à l’orange

Ingrédients de la recette :

- 1 panettone- 500 g de mascarpone- 100 g de sucre en poudre- 6 jaunes d'oeufs très frais- 2 oranges- 2 cuillères à soupe de sirop d'orange de bonne qualité(ou de liqueur d'orange)- 2 cuillères à soupe de cacao amer (décoration facultative)

Préparation de la recette :

Découpez dans le gâteau 12 tranches fines en forme de rectangle (10 cm de large et 5 cm de long par moins d'un centimètre d'épaisseur).
Faites griller ces tranches sur chaque côté au four ou dans un grille-pain (environ 3 minutes). Quand elles sont froides, découpez-les en larges triangles.
Fouettez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre: le résultat doit avoir blanchi. Ajoutez le mascarpone en fouettant, puis incorporez 2 cuillères à soupe de sirop ou de liqueur d'orange.
Dans le plat de votre choix (cake ou plat à gratin), étalez une couche de crème.
Pressez les oranges. Trempez rapidement les tranches de panettone dans ce jus et déposez-les au fur et à mesure sur la crème.
Recouvrez de crème puis de tranches de panettone imbibées. Couvrez et laissez au réfrigérateur au moins 6 heures.
Au moment de déguster ce dessert, vous pouvez le saupoudrer de cacao amer.