Une recette de Tiramisu.
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Ingrédients de la recette Tiramisu
-3 gros œufs.
-100 g de sucre roux.
-250 g de mascarpone.
-24 biscuits à la cuillère.
-1/2 litre de café noir non sucré.
-30 g de poudre de cacao amer.
Préparation de la recette Tiramisu
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre, le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d’une couche de crème oeuf-sucre-mascarpone.
Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
