Recette de : Timbales de loup aux morilles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Timbales de loup aux morilles
- 4 filets de loup- 50 g de morilles séchées- 25 cl de crème liquide- 3 oeufs- sel, poivrePréparation de la recette Timbales de loup aux morilles
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Dans un premier temps, faire tremper les morilles pour les hydrater.
Mixer les filets de loup avec les oeufs entiers, la crème, sel et poivre.
Ajouter à la préparation les morilles égoutées et coupées en petits morceaux.
Beurrer des ramequins et cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, il faut qu'elle ressorte sèche.
Démouler dans des assiettes individuelles.
Vous pouvez napper ces timbales d'une sauce tomate.Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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