Une recette de Timbale de soles à la crème.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Timbale de soles à la crème
- 25 g de beurre- 40 g de farine
- 1 dl de lait
- 190 g de sauce tomate
- 3 œufs
- 500 g de filets de soles
- 2 dl de crème
Préparation de la recette Timbale de soles à la crème
Faire fondre le beurre et la farine, ajouter le lait puis la sauce tomate et la crème. Ajouter les œufs un à un, le sel, le poivre et un peu de paprika. Verser la sauce dans un moule à soufflé beurré. Ranger les filets de sole détaillés en escalopes (coupés dans le biais des filets). Mettre 30 mn au bain -marie Th 8 à four chaud. Servir avec des épinards en branches.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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