Tian moëlleux de nat

Ingrédients de la recette :

- 3-4 courgettes- 5-6 tomates- 5-6 pommes de terre moyennes- 6 toastinettes fromage- huile olive- herbes de provence- sel et poivre- un filet de crème liquide

Préparation de la recette :

Enfant, je n'ai jamais aimé le tian, pour moi symbole de légumes fades entassés dans un plat... Jusqu'à ce que, je lui rajoute quelques variantes à ma façon :
Couper les tomates, les courgettes et les pomme de terre en rondelles. S'arranger pour prendre des légumes ayant à peu près le même diamètre (c'est plus joli...).
Là, deux possibilités : soit vous alternez les légumes horizontalement, une rangée de courgettes, une rangée de tomates, etc, soit vous alternez verticalement une rondelle de tomate, une rondelle de courgette, etc (personnellement, à "l'oeil" la 2ème version est plus sympa...)
Après avoir alterné les légumes, rajouter les toastinettes coupées en 2 ou en 4. Elles vont constituer le moelleux de votre tian. Arroser d'huile d'olive, ajouter un filet de crème liquide (allégée ou non), saupoudrer généreusement d'herbes de provence, un peu de sel et de poivre.
Mettre dans un four à 180°C (thermostat 6) préchauffé, pour 30 minutes environ, surveillez bien pour qu'il ne sèche pas !
Le compagnon idéal des barbecues de cet été !