Recette de : Tian moëlleux de nat
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tian moëlleux de nat
- 3-4 courgettes- 5-6 tomates- 5-6 pommes de terre moyennes- 6 toastinettes fromage- huile olive- herbes de provence- sel et poivre- un filet de crème liquidePréparation de la recette Tian moëlleux de nat
Enfant, je n'ai jamais aimé le tian, pour moi symbole de légumes fades entassés dans un plat... Jusqu'à ce que, je lui rajoute quelques variantes à ma façon :
Couper les tomates, les courgettes et les pomme de terre en rondelles. S'arranger pour prendre des légumes ayant à peu près le même diamètre (c'est plus joli...).
Là, deux possibilités : soit vous alternez les légumes horizontalement, une rangée de courgettes, une rangée de tomates, etc, soit vous alternez verticalement une rondelle de tomate, une rondelle de courgette, etc (personnellement, à "l'oeil" la 2ème version est plus sympa...)
Après avoir alterné les légumes, rajouter les toastinettes coupées en 2 ou en 4. Elles vont constituer le moelleux de votre tian. Arroser d'huile d'olive, ajouter un filet de crème liquide (allégée ou non), saupoudrer généreusement d'herbes de provence, un peu de sel et de poivre.
Mettre dans un four à 180°C (thermostat 6) préchauffé, pour 30 minutes environ, surveillez bien pour qu'il ne sèche pas !
Le compagnon idéal des barbecues de cet été !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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