Recette de : Thon rouge rôti au pesto frais.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc ou rosé de pays servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Thon rouge rôti au pesto frais
1 tranche de 600 grammes de thon rouge frais,1 citron non traité,
4 gousses d'ail,
1 bouquet de basilic frais,
50 gramms de pignons de pin,
15 cl d'huile d'olive,
Gros sel,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Thon rouge rôti au pesto frais
Faire mariner le thon.Le mettre dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, du sel et du poivre.Le laisser reposer ainsi pendant environ 3 heures.
Le retourner de temps en temps.
Piler l'ail avec le basilic effeuillé, 1 pincée de gros sel et les pignons.
Ajouter l'huile petit à petit en mixant de manière à obtenir une préparation homogène.
Allumer le grill du four.
Égoutter le thon.
Le faire griller 5 minutes de chaque côté.
Le servir avec le pesto.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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