Thon en sauce aux olives

Ingrédients de la recette :

- 3 tranches moyennes de thon rouge- huile de tournesol- farine- 1 oignon- 1 litre de purée de tomate- 2 cuillères à café de câpres- 10 cornichons- olives noires (quantité selon le goût) - 25 cl de vin blanc- sel et poivre

Préparation de la recette :

Fariner les tranches de thon.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis poser les tranches de thon. Couvrir et laisser cuire doucement de chaque côté. Réserver.
Dans 1 marmite, faire revenir l'oignon coupé finement. Rajouter la sauce tomate, les câpres, les cornichons ainsi que les olives. Puis le vin. Saler et poivrer à votre convenance. Laisser cuire 1 h à feux doux.
Intégrer les tranches de thon et laisser mijoter encore 15 mn.
C'est prêt. Servir avec des pommes de terre sautées.