Thon à la tomanaise

Ingrédients de la recette :

- 2 boîtes de thon- 1 oeuf- huile- sel et poivre - 1 petite boîte de concentré de tomate- 2 échalotes émincées- persil haché- tomates cerise- 1 grande boîte de macédoine

Préparation de la recette :

Préparez une grande quantité de mayonnaise et incorporez le concentré de tomate.
Egouttez le thon et écrasez-le avec une fourchette, ensuite ajoutez les échalotes préalablement émincées.
Mélangez la préparation à la mayonnaise et placez au frais au moins 1 heure (c'est meilleur très frais)
Egouttez la macédoine et mélangez-la aussi au reste de la mayonnaise, placez au frais également 1 heure.
Avant de servir, mettre au centre d'un grand plat le thon et entourez-le de la macédoine.
Pour contraster avec la couleur vous pouvez parsemer ici et là d'olives noires, de tomates cerises,de crevettes et de persil haché. Voilà c'est prêt !