Recette de : Thé glacé citron framboise.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Thé glacé citron framboise
- 1,5 l d'eau- 1,5 citron
- 200 g de framboises fraîches
- 2 sachets de thé earl grey
- 100 g de sucre
Préparation de la recette Thé glacé citron framboise
Faire chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et y faire infuser les 2 sachets de thé pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire un "coulis" de framboises : mettre les framboises dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour faire éclater tous les grains.
Ensuite, enlever les pépins à l'aide d'une petite passoire ou d'un presse-purée au-dessus d'un bol, puis remettre le jus obtenu dans la casserole, avec 50 g de sucre.
Remettre le tout sur le feu, jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que cela forme une pâte lisse.
Faire réchauffer la préparation au thé avec les 50 g de sucre restants, jusqu'à ce que celui-ci fonde.
Y verser le coulis de framboises ainsi que le jus de citron.
Laisser refroidir et mettre au moins 2 heures au frigo de manière à servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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