Têtes de merlu aux pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 4 grosses têtes de merlu
- 2 gousses d'ail
- court-bouillon
- 10 pommes de terre
- persil

Préparation de la recette :

Faire cuire les têtes de merlu au court-bouillon 10 minutes.
Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive puis faire revenir de l'ail émincé et les pommes de terre coupées en rondelles.
Laisser mijoter quelques minutes puis arroser avec le court-bouillon des têtes.
Le temps que les pommes de terre cuisent (ajouter du bouillon si nécessaire lors de la cuisson), nettoyer les têtes de merlu.
Quand vos pommes de terre sont cuites "al dente", y mettre les morceaux de chair de poisson, avec du persil, haché fin et finir la cuisson.