Recette de : Têtes de merlu aux pommes de terre.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Têtes de merlu aux pommes de terre
- 4 grosses têtes de merlu- 2 gousses d'ail
- court-bouillon
- 10 pommes de terre
- persil
Préparation de la recette Têtes de merlu aux pommes de terre
Faire cuire les têtes de merlu au court-bouillon 10 minutes.
Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive puis faire revenir de l'ail émincé et les pommes de terre coupées en rondelles.
Laisser mijoter quelques minutes puis arroser avec le court-bouillon des têtes.
Le temps que les pommes de terre cuisent (ajouter du bouillon si nécessaire lors de la cuisson), nettoyer les têtes de merlu.
Quand vos pommes de terre sont cuites "al dente", y mettre les morceaux de chair de poisson, avec du persil, haché fin et finir la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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