Recette de : Tête de céleri en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tête de céleri en gratin
- 1 tête de céleri rave- 5 pommes de terre moyennes- lait- farine- beurre- gruyére râpé- sel, poivre- noix de muscade rapéePréparation de la recette Tête de céleri en gratin
Epluchez la tête de céleri, en garder les trois quart pour cette recette (le reste rapé avec une bonne mayonnaise). Coupez-la en morceaux réguliers.
Faites cuire les morceaux de céleri dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant au moins 20 minutes.
Epluchez les pommes de terre, taillez-les en morceaux, faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Préparez une sauce béchamel avec beurre, farine, lait et gruyère. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
Une fois tous les ingrédients cuits, mélangez délicatement le céleri et les pommes de terre, ajoutez la sauce blanche, remuez délicatement.
Parsemez de gruyère rapé.
Mettez le tout au four à 150°C (thermostat 5), pendant environ 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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