Terrine fraîche de légumes en gelée

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes - 1 botte de navets - 300 g de petits pois- 250 g de haricots verts - 150 g de jambon cuit- 100 g de riz long- 2 sachets de gelée en poudre

Préparation de la recette :

Faire cuire séparément les légumes à la vapeur et le riz à la poêle avec un peu d'eau.
Couper les légumes en morceaux.
Préparer la gelée d'après les instructions du sachet et en verser dans un moule rond. Faire prendre au réfrigérateur. Ajouter les carottes et un peu de gelée, et replacer au réfrigérateur. Finir de remplir avec les légumes et le riz, et verser le reste de la gelée. Finir de faire prendre pendant la nuit.
Démouler et servir avec un coulis de tomates.