Recette de : Terrine d’épinards au torchon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine d’épinards au torchon
- 300 g d'épinards- 120 g de fromage blanc épais- 1000 g de parmesan râpé- 4 oeufs- 250 g de farine- sel, poivre et noix muscadePréparation de la recette Terrine d’épinards au torchon
Faire fondre les épinards dans le beurre, les égoutter puis les hacher.
Mélanger le fromage blanc avec le parmesan, 2 oeufs, les épinards, du sel, du poivre et de la muscade.
Malaxer la farine avec les oeufs restant et un peu de sel.Etaler la pâte en rectangle et disposer le mélange dessus. Rouler la pâte de façon à former un boudin et envelopper dans un torchon pour éviter qu'il ne se défasse.
Ficeler les extrémités et faire cuire 1 heure dans l'eau bouillante salée et servir coupé en tranches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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