Recette de : Terrine de tomate, chèvre et tapenade
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de tomate, chèvre et tapenade
Pour la couche tomate :- 1 brick de 50 cl de coulis de tomate- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraîchePour la couche tapenade verte :- 1 boîte d'olives vertes (200 g)- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes- 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePour la couche chèvre :- 1 fromage de chèvre frais d'environ 200 gPréparation de la recette Terrine de tomate, chèvre et tapenade
La veille, préparer la terrine de tomate en mélangeant les ingrédients de la couche tomate (coulis, oeufs et crème).
Enfourner pendant 45 min à 180°C (Th 6), puis laisser refroidir dans le moule jusqu'au lendemain.
On peut aussi, le même jour, préparer la tapenade verte, en mixant les ingrédients de la couche tapenade.
Le lendemain, démouler la terrine de tomate, étaler la tapenade avec précaution sur le dessus, puis le fromage de chèvre.
Le total va rendre un peu d'eau qu'il faudra verser dans l'évier juste avant de servir cette excellente terrine.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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