Recette de : Terrine de saumon diététique
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de saumon diététique
- environs 800 g de saumon frais- environs 250 g de fromage blanc 0%- 1 citron- 3 ou 4 oeufs- ciboulette fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Terrine de saumon diététique
Salez et poivrez le saumon, placé dans du papier alu. Arrosez-le du jus de citron et faites le cuire pendant 10 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).
Puis mixez le saumon avec les oeufs et le fromage blanc. Ajoutez enfin la ciboulette coupée en petits morceaux. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Mettre le moule à cake dans un plat plus grand dans lequel vous mettez de l'eau chaude, pour cuire au bain-marie.
Faire cuire à four chaud (thermostat 6/180°C) au bain-marie pendant 45 mn.
Laissez refroidir, démoulez. Mettre un peu au frigo pour le servir bien froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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