Recette de : Terrine de saumon au riz
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de saumon au riz
- 3 boîtes de saumon- 150 g de riz cuit- 1 oignon- 1 brick de 20 cl de crème liquide- 3 oeufs- 2 tranches de pain rassis ou 4 biscottes- persil- sel, poivreDécoration (facultatif) : - 1 citron- 10 olives noiresPréparation de la recette Terrine de saumon au riz
Préchauffer le four sur Th 6 (180°C).
Huiler un moule à cake. Emietter le pain rassis ou les biscottes dans un bol, verser la crème et laisser s'imbiber. Bien écraser à la fourchette.
Egoutter le saumon (enlever la peau et les arêtes le cas échéant). Le mélanger dans un saladier avec le riz, l'oignon émincé, le persil et la mie de pain écrasée. Casser les oeufs, saler, poivrer et mélanger avec le reste de la préparation. Mettre dans le moule et lisser.
Cuire au four 45 mn.
Laisser tiédir, démouler et décorer avec les olives et le citron en rondelles.
Peut se servir tiède avec un coulis de tomates ou froid avec une mayonnaise aux herbes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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