Recette de : Terrine de saumon à l’aneth
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de saumon à l’aneth
- 400 g de saumon en boîte- 2 oeufs- 1 petite boîte de lait concentré (170 g)- 50 g de fromage blanc- 3 tranches de pain de mie- 1 échalote- 1 citron non traité- 2 cuillerées à soupe de céleri-rave râpé- 2 cuillères à café d'aneth hachée- 1 cuillère à café de moutarde- sel, poivrePréparation de la recette Terrine de saumon à l’aneth
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Egouttez le saumon et émiettez-le à la fourchette. Hachez l'échalote. Prélevez le zeste de la moitié du citron.
Mélangez les oeufs avec le pain de mie coupé en morceaux, le fromage blanc et le lait concentré. Ajoutez le céleri râpé, l'échalote, le zeste de citron, l'aneth et la moutarde. Ajoutez le jus d'un demi citron, salez, poivrez.
Versez le tout dans un moule à cake beurré. Placez-le dans un bain-marie.
Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes.
Servez chaud ou froid avec de la mayonnaise ou un coulis de légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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