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Terrine de saumon

Name: Terrine de saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Terrine de saumon.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 85 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de muscadet sur lie

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1 boite de 250 grammes de saumon,
1 boite de concentré de tomates,
7 œufs entiers frais,
25 cl de crème fraiche,
1 brin de persil,
13 grammes de sel fin de cuisine au kilo,
5 grammes de poivre noir du moulin.

Préparation de la recette :

Allumer le four à 160°C ou th 5.
Mettre tous les ingrédients dans un mixer.
Le laisser tourner à vitesse maximum pendant une minute.
Verser dans une terrine.
Poser la terrine dans un plat plus grand rempli à moitié d'eau.
Mettre au four à 200°C ou th 7 pendant 75 minutes.
Laisser refroidir.
Une fois refroidi, le mettre au réfrigérateur.
Servir frais avec un coulis tiède de tomates et un peu de basilic.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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