Recette de : Terrine de saumon.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de muscadet sur lie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Terrine de saumon
1 boite de 250 grammes de saumon,1 boite de concentré de tomates,
7 œufs entiers frais,
25 cl de crème fraiche,
1 brin de persil,
13 grammes de sel fin de cuisine au kilo,
5 grammes de poivre noir du moulin.
Préparation de la recette Terrine de saumon
Allumer le four à 160°C ou th 5.Mettre tous les ingrédients dans un mixer.
Le laisser tourner à vitesse maximum pendant une minute.
Verser dans une terrine.
Poser la terrine dans un plat plus grand rempli à moitié d'eau.
Mettre au four à 200°C ou th 7 pendant 75 minutes.
Laisser refroidir.
Une fois refroidi, le mettre au réfrigérateur.
Servir frais avec un coulis tiède de tomates et un peu de basilic.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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